Kalem Böreği

Gerekli malzemeler:
►3 adet hazır yufka
►300 gr. beyaz peynir
►4 dal dereotu yarım demet maydanoz
►Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ

Kalem Böreği Tarifi:
Hazır yufkaları mutfak tezgâhınıza üstü üste dizin ve 16 parçaya kesin.
Bir kabın içine peyniri çatalla ezerek koyun.
Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edin.
Çok az sıvı yağ katın ve tuz ekerek karıştırın.
Böylece kalem böreği iç harcını hazırlamış oldunuz.
Kestiğiniz 16 eşit üçgen yufkanın geniş taraflarına kalem böreği harcınızdan birer kaşık koyun ve önce sağ-sol kenarlarından katlayın, sonrada dolayarak sarın
Hepsini bu şekilde sardıktan sonra teflon tavaya bolca sıvı yağ koyun ve kızdırın.
kalem böreklerinizi kızgın yağın içine atın ve nar gibi kızartın
Kızaran kalem böreklerinizi önce havlu peçete serdiğiniz büyükçe bir tepsiye alın.
Yağlarını bu şekilde süzdürdükten sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun..